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夏楚楚和秀秀站在一旁,认真地看着李大厨的操作。
“你们看,”李大厨指着锅中的白糖,“等糖开始融化,颜色变黄时,就要注意了。”
果然,锅中的白糖渐渐融化,颜色也从白色变成了淡黄色。
“现在,你们可以试着用筷子蘸一点糖稀,看看它的粘稠度。”李大厨说道。
夏楚楚小心翼翼地用筷子蘸了一点糖稀,发现糖稀已经变得非常粘稠,而且颜色也变成了金黄色。
“很好,”李大厨点点头,“现在,你们可以开始在葫芦上涂抹糖稀了。”
夏楚楚和秀秀拿起筷子,开始在葫芦上涂抹糖稀。然而,她们很快就发现,糖稀的涂抹并不像想象中那么容易。
“哎呀,糖稀太多了,葫芦都粘在一起了!”秀秀有些懊恼地说道。
“别急,”李大厨安慰道,“糖稀的用量要适中,太多会粘连,太少又达不到效果。”
夏楚楚深吸一口气,重新调整了糖稀的用量,小心翼翼地在葫芦上涂抹。
这一次,她成功了,葫芦上覆盖了一层薄薄的糖稀,晶莹剔透。
“不错,”李大厨赞许地点点头,“现在,你们可以试着在糖稀上加入一些颜色。”
李大厨从柜子里拿出几瓶食用色素,递给夏楚楚和秀秀。
“你们可以选择自己喜欢的颜色,滴在糖稀上,然后用筷子轻轻搅拌,让颜色均匀分布。”李大厨解释道。
夏楚楚选择了红色和黄色,秀秀则选择了蓝色和绿色。她们小心翼翼地将色素滴在糖稀上,然后用筷子轻轻搅拌。
“哇,好漂亮!”秀秀看着葫芦上五彩斑斓的糖稀,忍不住赞叹道。
“确实很美,”李大厨也点头称赞,“不过,你们要注意,颜色的搭配要和谐,不能太过杂乱。”
夏楚楚和秀秀仔细观察了一下,发现确实有些颜色搭配得不够协调。她们赶紧调整,重新涂抹糖稀。
“好了,现在看起来好多了,”李大厨满意地说道,
“接下来,你们可以把葫芦放进冰箱冷藏,等糖稀凝固后,就可以品尝了。”
夏楚楚和秀秀将葫芦放进冰箱,心中充满了期待。
“李大厨,您觉得我们这次做得怎么样?”夏楚楚有些忐忑地问道。
“总体来说,还不错,”李大厨点点头,“不过,你们还有很大的提升空间。”
“比如呢?”秀秀好奇地问道。
“比如,你们可以在糖稀中加入一些香料,增加葫芦的风味,”李大厨解释道,
“或者,你们可以尝试用不同的糖稀制作方法,比如用蜂蜜代替白糖,或者用果酱代替糖稀。”
夏楚楚和秀秀听得入神,心中对糖稀的运用又有了新的理解。
“好了,今天就到这里,”李大厨放下筷子,“你们回去好好琢磨,明天再来。”
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