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透明微褐色的液体椰子油慢慢在罐子里冷却,逐渐变成了白的的膏体状。
就这样也只有制作好了。
于鲸落这几十个椰汁榨了一罐油。
这些熬煮过了椰酥可用于制作甜点、糕点等等。
于鲸落暂时用不上,直接放在罐子里丢进冰箱了。
于鲸落记得前世的椰子油也是一种植物油,其饱和脂肪酸含量高达80%到90%,其中月桂酸占比较大,这种脂肪酸在椰子油中的含量远高于其他常见的植物油。
尽管椰子油含有高比例的饱和脂肪酸,但前世并没有足够的科学证据表明椰子油具有保护心脑血管的作用。
而且前世的椰子油的提取方法也在不断进步。有一种专利提出了一种椰子油的提取方法,包括真空冷冻干燥处理、粉碎、酶解、离心提油等步骤,以提高椰子油的提取率和品质。
这种方法可能比传统方法更高效,且对环境友好。
于鲸落虽然知道这些方法,但是奈何家里穷,没有那么好的工具装备,只能用最简单的方法熬制。
而且专家说的椰子油吃多了不好,这个不在于鲸落考虑的范围,她们有能吃的油就不错了,而且前世吃了那么多地沟油也没见得有什么。
前世的食品安全层出不穷,过了一段时间又卷土重来,她觉得她很难杀死,吃了那么多多垃圾食品还不是一样活着。
“小鸡炖蘑菇、鸡蛋炒野葱、蘑菇鸡汤、凉拌青菜,炒海鲜……”于鲸落按照自己会做的菜单示,说出了一份菜单。
“大哥,今天要吃什么允许你点菜”于鲸落决定犒劳一下大哥,虽然他不知道菜名实际是什么菜色。
“落落做的都好吃,我不挑食,嘻嘻!”于海洋吃过那么多年的营养液,多余妹妹做出的新吃食是完全没有抵抗力的。
“那行,今天炒个野葱炒鸡蛋、炒花蛤、油焖大虾,再来个蘑菇鸡汤,还有个清炒野油麦菜”
于鲸落是什么都想吃的,但是胃口有,就简单挑了几样自己非常想吃的,庆祝第一天菜品种类增加了。
于鲸落一下子报了几个菜品,于海洋听都没听过,但是很捧场的摆手道好。
“嘻嘻,落落想吃的都是好吃的”于海洋心里已经开始惦记着一会的大餐了。
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